7 januari 2022
Ik ga in 2022 gewoon verder waar ik in 2021 ben geëindigd. Deze wijn komt dus uit Bierzo. Een rode dit keer. Gemaakt van 95% mencía en 5% palomino. Máquina y Tabla is de naam van een project dat in 2022 startte. De naam verwijst naar de combinatie van mens (Máquina, machine) en natuur (Tabla, hout). M&T maakt overigens ook wijn in Toro, Rueda en Gredos. Allemaal van kleine percelen met oude wijnstokken. Deze wijn is biodynamisch gemaakt, met natuurlijke gisten en zonder toevoeging van sulfiet. 10 maanden op grote oude vaten. Het resultaat? Een fruitige wijn (aardbei, framboos). Aards. Fluweelzacht. Een sappige wijn met een lange afdronk. Laderas de Leonila 2018. Een meer dan prima wijn om 2022 mee te beginnen!
30 december 2021
2021 is voor mij het jaar van de ontdekking van godello. Wat worden daar mooie wijnen van gemaakt! En met verschillende vinificatie-technieken: op RVS, sur lie, op hout (of een combi daarvan), van amfora, mousserend en late harvest. Van strakdroog en mineraal tot vol en rond. Ik heb er dit jaar vele geproefd. Vooral toen ik in mei in Bierzo was. De keuze voor mijn nummer 1 van al deze godello's was toch makkelijker dan je zou denken. Al eerder schreef ik dat een bezoek aan een wijnmaker er vaak voor zorgt dat die een speciaal plekje in je (wijn)hart krijgt. En dat geldt zeker voor het bezoek aan Grégory Pérez van Bodega y Viñedos Mengoba. Toen we bij een van zijn desolaat gelegen wijngaarden aan kwamen dacht ik: hier ga ik nooit meer weg, ik blijf in Bierzo (dat is dus niet gebeurd, haha). Ik was diep onder de indruk. En toen moesten de wijnen nog komen. Meerdere godello's, maar natuurlijk ook mencía's, garnacha's tintorera en estaladiña's passeerden de revue. De nummer 1 van 2021 voor mij is deze Mengoba Godello Viejo Sobre Lías, die inmiddels een vaste plek in mijn wijnkelder heeft veroverd. 2022 staat op punt van beginnen en ik heb eigenlijk maar 1 voornemen: Back to Bierzo!
19 november 2021
Gaat De Kleine Schorre nu ook in primeur wijn? Nee, hoor. Hier is sprake van 'work, of beter, wine in progress'. Deze fles kreeg ik bij het wijngoed in Dreischor, Zeeland. Niet te lang bewaren, werd er nog bij gezegd. Een week. Max. De wijn is namelijk nog volop aan het vergisten. En dan ontstaat er niet alleen alcohol, maar ook CO2. De smaak? Fruitig, druivig, licht zoet, met zachte bubbels. Bijna jammer dat dit een gewone heldere stille wijn gaat worden. Dat van die week was ik trouwens vergeten. Dus toen ik gisteren de fles opende om het restje weg te gooien, spoot de wijn er uit. Wow! Wat een kracht. En wat jammer dat ik 'm niet heb dicht gelaten, want ik was hard op weg om mijn eigen mousserende wijn te maken.
12 november 2021
Eindelijk het diploma in handen! Op Schloss Johannisberg in Geisenheim kreeg ik het felbegeerde papier uitgereikt van dr. J. Schuller MW, directeur van de Weinakademie Österreich. De reis naar de titel van Weinakademiker startte in 2018 toen ik begon met WSET 3. In september 2019 begon ik met WSET 4, the Diploma Course. Deze opleiding heb ik in februari 2021 afgerond en toen heb ik me meteen ingeschreven voor het laatste traject. Mijn thesis ging over het mooie wijngebied Bierzo in Spanje, een gebied dat meer bekendheid verdient dan dat het nu heeft. Vind ik dan. In mei 2021 ben ik naar Bierzo gegaan en heb daar een paar boeiende dagen gehad met twee wijnmakers: Gregory Pérez van Bodega Mengoba en Alejandro Luna Beberide van Bodega Luna Beberide. Beide wijnhuizen om te onthouden. Net als hun wijnen. En hoe nu verder? Ik blijf natuurlijk doorgaan met het geven van cursussen en proeverijen. En ook ik blijf cursussen volgen! Niet alleen om bij te blijven, maar vooral omdat het zo leuk is om te doen.
20 augustus 2021
Een wijn uit de categorie ‘hiervoor kun je me ‘s nachts wakker maken’. Een witte Rioja van Vinícola Real, een bodega gelegen in het hart van Rioja. Gemaakt van 90% viura en 10% malvasia. De wijn heeft liggen rijpen op de lie (of lee), het depot dat neerslaat in de wijn na de vergisting, en dat zorgt voor extra veel smaak. En smaak heeft deze wijn! Echt geweldig. Zoals Vinícola Real het zelf omschrijft: ‘floral aroma, white fruit, fine lees. In the mouth complex, citric, spicy, fatty, persistent, salty, with good acidity.’ En zo is het. Wat een wijn! 200 Monges Blanco Reserva 2010. Gedronken bij restaurant De Burgemeester in Linschoten. Wat een feest!
12 augustus 2021
Ja, ja, ik weet het… het gaat om de inhoud. Maar met een beetje leuke buitenkant is natuurlijk ook niets mis. Dat geldt trouwens voor meer dingen dan alleen wijn. Maar we hebben het over wijn en ik kan nog wel eens vallen voor een mooi of opvallend etiket. En het etiket van deze wijn is zeker opvallend, met de Griekse goden Eros en Psyche… En dan de inhoud. Ik heb alleen nog het instapmodel, de Cuvée Classic, geproefd. Een blend van de Oostenrijker zweigelt en merlot. Juicy! Bij de wijn van de foto, die Versuchung (ook dat nog), wordt aan die blend ook nog cabernet sauvignon toegevoegd. Ik laat ‘m nog even liggen, als ik de verleiding zo lang kan weerstaan…
30 juli 2021
Rood uit Piemonte. Niet van the usual suspects nebbiolo of barbera, maar van dolcetto. Dolcetto betekent ‘kleine zoete’, maar Dolcetto-wijnen zijn zeker niet zoet. Het zijn fruitige wijnen, soms een beetje aards, die je jong moet drinken. Deze Dolcetto d’Alba La Costa 2020 van Piero Benevelli is heerlijk fruitig (donker fruit), aards, met niet veel tannine en zachte zuren. Een klassieke dolcetto. Bij voorkeur (licht) gekoeld drinken, echt een zomerwijn. Én een doordrinkwijn. Dat je het weet..
23 juli 2021
Code rood, nee zelfs donkerrood!!! Pff. Ik ga gewoon voor code wit! Bijna alles is wit aan deze fles wijn: de naam, het etiket, de wijn zelf… Oké, niet echt natuurlijk, want hij is mooi lichtgeel. Esblanc, van Mallorca, is gemaakt van 100% chardonnay. Een echte chardonnay is dit: rijp geel fruit, beetje toast, vol met een prima zuurtje. Een mooie wijn bij gegrilde vis. Ogen dicht en je bent in sunny Spain.
9 juli 2021
Nou ja, gewoon wil ik deze witte parel uit de Douro toch echt niet noemen. Gemaakt van rabigato, codega, gouveio en viosinho. Echte Portugese druiven, hoe leuk. Xisto Ilimitado branco. De naam Xisto verwijst naar de bodem waarop de druiven groeien: schist. Schist geeft vaak wijnen met veel aroma’s. En dat kun je in deze wijn goed merken. Lekker geurig met wat limoen, grapefruit, peer, licht eiken en vuursteen. Een mooie volle en sappige wijn. Een heerlijk glas wijn! Van Boonstoppel Wijnen
2 juli 2021
Van de vriend die zo’n vier maanden geleden een fles Château Ducru-Beaucauillou voor me mee nam, kreeg ik deze week nog zo’n een ‘kelderrestantje’. “Omdat ik het wel kan waarderen.” Van zulke vrienden kun je er niet genoeg hebben!! Château Léoville Las Cases 1993. 2e grand cru classé uit Saint-Julien, Bordeaux. Is het nog wat? Jazeker wel. Frisser dan ik had verwacht. Wel echt oud, met aroma’s van gedroogd donker fruit. Stevige tannines. Een herfstige wijn eigenlijk. Ik leg dit ‘restantje’ daarom nog even in de kelder (lang leve de coravin). Naast die andere. Nog even geduld…
