0625147530

Cabernet Franc Nature

8 april 2022

Cabernet franc! Ik noemde 'm al in mijn vroege blog en dacht: daar moet ik ook eens aandacht aan besteden. Dus hier is-ie dan. Uit Anjou, de Loire. En dan ook nog in een Nature-versie! 'Probleem' bij vin nature is dat er eigenlijk geen definitie van is. Er is geen lijstje met voorwaarden waaraan een wijn moet voldoen om zich een vin nature te mogen noemen. Beter gezegd: was. Want sinds 2020 is er in Frankrijk de Vin Méthode Nature! Met een bijpassend logo en setje voorwaarden, zodat de wereld van de natuurwijnen wat transparanter wordt. Helemaal top! Deze wijn is van 2018 (van vóór de invoering van het nieuwe logo). Of de wijn voldoet aan de huidige standaard? Ik ga er gemakshalve maar even vanuit, want ik heb helaas niet veel over deze wijn kunnen vinden. Wél over de naam: PHI. Het Griekse symbool voor de gulden snede én de afkorting van Philippe Germain, de wijnmaker. Zou ik nog bijna vergeten te vermelden hoe de wijn smaakt. Framboos, zwarte bes, fruitig, fris, beetje groene paprika (love that). Een hele pure cab franc. Echt heel fraai!

© 2020 RiversPoint - Realisatie: SchiozziWeb